Casualmente visitando la Villa de Valverde, hice una parada en el BAR SIN LEY, (antigua cafetería Loyeya) y ahora que está tan de moda en el mundo de la gastronomía española, los concursos de tortillas españolas en Madrid y otras localidades, siendo famosa la tortilla de Betanzos en Galicia y otras en restaurantes con estrella Michelin, miren por donde, en mi modesta opinión, pedí una tapa de tortilla en este BAR SIN LEY, atendido por Jael Rossana Zamora Paparello, la cual me la sirvió muy amablente y creo que ha sido el pincho más exquisito que he comido ultimamente, comprobé la auténtica tortilla española digna de un concurso. A veces cuando menos te lo esperas, haces un hallazgo de tapa, aunque ahora no esté, porque no he oído que se esté celebrando actualmente Las Rutas de las Tapas, y yo que no estaba en la ruta, me comí la mejor tapa en una tarde brumosa y fresquita en pleno Agosto rememorando aquellos días rutinarios de mis jornadas laborales. Volveré pronto para ir degustando poco a poco la carta de su menú pues no me lo quiero perder. Felicidades Jael.
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