Hoy encontré en una revista gastronómica, el consejo que tira por tierra todo lo que hoy se predica por ahí. Normalmente te dicen que poches, que hiervas, que comas en crudo, que pin, que pan. Pues bien, hoy leí un tratado de las bondades de los fritos, las veces que dura el aceite en la sartén después de freír reiteradas veces, (hay gente que lo tira de una vez utilizado). Estas investigaciones afirman, las cualidades del aprovechamiento máximo de los alimentos, y encima te dicen, que estas calorías no engordan tanto…¡de locos! ¿con qué me quedo?. Otra vez mi abuela, la recuerdo riéndose, cuando me intentaba educar en su filosofía. -Querida nieta- me decía, «si pones tu culo por consejo, unos te dirán que es blanco y otros te dirán que es negro». No me dijo quién inventó esa leyenda. El caso, es que ahora todo el mundo me dice que está a dieta, me comentan que si comieran todo lo que les apetece estarían más gordos que yo. (A lo tonto, a lo tonto me han llamado gorda) Mirando a mi interlocutor, lo veo delgadito, delgadito y lo primero que se me ocurre es decirle que yo estuve enamorada de Orson Welles, Demi Russos, Peter Ustinov, Winston Churchill. Todos eran gordos de talento. Luego le comenté a un familiar, que cuando por un erotismo exacerbado un ser humano no come para conservar la línea, ese cerebro se encoge y se resiente porque está mal alimentado. Se nos baja el coeficiente y el cerebro se queda como un higo pasado. El que a mi me compre, que me compre gorda. ¡A tomar viento fresco con los flacos de hígado pobre y mal aliento! Yo adoro mis buenas digestiones y mi cerebro ríe de placer.
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